Có thể nói hiếm có điều gì lại đa dạng màu sắc như ẩm thực Việt Nam – bởi ở đây có vô vàn những món ăn ngon nổi tiếng đến từ nhiều vùng miền khác nhau, tiêu biểu là món bánh canh hẹ ở Tuy Hòa, Phú Yên.
Những ngày ở Phú Yên là những ngày đầy nắng nhưng không thể thiếu đi những làn gió mát lộng khi di chuyển trên chuyến xe ô tô điện. Ở Phú Yên có rất nhiều những món ăn nổi tiếng nhưng hôm đó món bánh canh hẹ lại lóe lên trong đầu tôi. Có thể vì nó là đặc sản của mảnh đất được ví là một trong hai vựa hải sản lớn nhất của Việt Nam.
Khi bát bánh canh hẹ được người phục vụ mang ra tận nơi thì cái nhìn đầu tiên đập vào mắt tôi đó chính là ôi một bát đầy hành hẹ, ai mà không thể ăn được hành hẹ thì đúng như cực hình.
Nhưng khi húp miếng nước tôi mới cảm nhận được trọn vẹn cái vị mà có lẽ không lẫn vào đâu được với món bánh canh hẹ Tuy Hòa, Phú Yên. Nước dùng thanh thanh, vừa miệng có chút hương vị của hành hẹ mang tới cảm giác độc đáo. Bát bánh canh này bên trong có chả mềm, trứng cút và giá nên ăn sẽ không tạo cảm giác ngấy.
Sợi bánh canh hẹ có lẽ được làm từ bột, nó có màu trắng trong, tròn tròn hơi trơn. Ăn tới đâu cảm giác trôi tới đó. Nói chung đây là một trải nghiệm cực kỳ đáng quý tại mảnh đất Phú Yên xinh đẹp.
Nếu bạn có dịp tới Phú Yên thì đừng quên thử món bánh canh hẹ Tuy Hòa nhé, Blogamthuc.top chắc chắn đây sẽ là món ăn nên thử ở mảnh đất đáng yêu này đấy.
