Nguyên liệu làm chè bưởi ngoài nguyên liệu chính là bưởi để lấy cùi thì còn có thể thêm các thành phần khác như đậu xanh, cốm…
1. Bí quyết chọn bưởi cùi dày, ngon
Một trong những mẹo nấu chè bưởi ngon đó chính là phải chọn được nguyên liệu chuẩn, trong đó chính là chọn bưởi. Bạn hãy tham khảo những cách chọn bưởi dưới đây xem nhé.
– Búng vào vỏ bưởi và hãy chọn quả có tiếng bộp bộp phát ra là được
– Nên mua bưởi tươi. Đó là những quả có dầu trên vỏ, căng mọng, cằm chắc nịch.
– Quả bưởi cần tươi và là bưởi già vì bưởi già thì cùi sẽ dày hơn và ít đắng hơn. Cách chọn bưởi già đó chính là sờ trên vỏ bưởi nếu thấy nốt gai to là được.
– Nên chọn bưởi xanh hoặc bưởi năm roi để làm chè bưởi sẽ thích hợp hơn.
2. Mẹo chọn mua đậu xanh chắc hạt, ngon
Trước khi xem các cách chọn hạt đậu xanh thì chúng ta hãy nhớ là mua đậu xanh đã được bóc vỏ nhằm tiết kiệm thời gian trong khâu sơ chế nhé. Còn sau đây chính là các mẹo để bạn tham khảo:
– Nên chọn những hạt đậu có màu vàng tươi.
– Kích thước của các hạt to nhỏ đều nhau.
– Tránh chọn những hạt bị ẩm mốc, có mùi hôi khó chịu, vì mùi đậu xanh sẽ có mùi thơm của đậu rất dễ nhận biết.
– Đậu xanh cần được đóng trong túi kín để bảo quản được lâu, có thời hạn sử dụng rõ ràng.
Trên đây là các hướng dẫn chọn nguyên liệu làm chè bưởi được Blogamthuc.top tổng hợp lại. Các bạn đừng quên theo dõi những thông tin ẩm thực, món ngon mới nhất của Blog nhé.
