Canh xương cá nấu khế là món ăn truyền thống từ người trẻ cho tới người già đều rất yêu thích. Đặc biệt là khi món ăn này được nấu với khế ăn sẽ rất thơm, ngon khó cưỡng.\
Xương cá là một trong những bộ phận cực tốt của cá, trong xương cá chứa rất nhiều canxi – một chất cực tốt trong việc phòng ngừa loãng xương ở những người có nguy cơ và người già. Xương cá khi được ninh nấu canh thì nước ngọt cũng như chất dinh dưỡng sẽ ngấm vào nước.
Một trong những cách nấu xương cá phổ biến mà các bà nội trợ hay làm đó là nấu canh xương cá với khế. Nhưng trước đó chúng ta cần phải rửa sạch xương cá với dấm, muối và nước lã để khử mùi tanh, rồi xát thêm bột nghệ tươi để cá có mùi thơm và màu đẹp.
Canh xương cá khi được nấu với khế, hành thìa là, cà chua, thêm chút bỗng vào chắc chắn sẽ là món ăn cực hấp dẫn, lôi cuốn.
