Phở cuốn là một trong những món ăn rất dễ ăn vì thanh mát lại dễ làm. Dưới đây chính là hướng dẫn chi tiết cách làm phở cuốn thịt bò và nước chấm mắm nêm ngon tuyệt vời dành cho những tín đồ mê khám phá ẩm thực.
1. Nguyên liệu phở cuốn thịt bò
Phở cuốn gồm những gì? Phở cuốn được làm nên bởi những nguyên liệu dễ tìm, vô cùng đơn giản, đó là:
Bánh phở
Rau sống các loại (rau mùi, rau xà lách, rau thơm bạc hà)
Thịt bò
Tỏi
Ớt
Nước mắm và các loại gia vị
2. Cách làm phở cuốn thịt bò
Phở cuốn làm thế nào? Dường như đây không còn là món ăn xa lạ với những người yêu ăn uống vì chúng ta có thể bắt gặp nó ở bất cứ đâu từ món ăn chay đơn thuần cho tới những bữa tiệc nhỏ ấm cúng, chúng ta đều có thể làm món phở cuốn thịt bò. Có thể nói, một món phở cuốn ngon sẽ được quyết định nhiều bởi nguyên liệu được nêm nếm thế nào, nước chấm được pha ra sao.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nhặt rau, ngâm nước muối và rửa lại nhiều lần với nước sạch
- Ướp thịt bò với tỏi và các loại gia vị. Để thịt ngấm khoảng 30 phút thì bắt đầu xào thịt
Lưu ý: trước khi ướp thịt bò chúng ta cần chần sơ qua với nước sôi. Lúc này thịt bò sẽ tiết ra bọt bẩn, chúng ta rửa sạch thịt rồi ướp.
Bước 2: Thực hiện
- Xào thịt bò ở nhiệt độ vừa đủ
Lưu ý: Cần đảo đều tay để thịt ngấm đều các miếng thịt, không nên xào thịt lâu trên bếp vì sẽ khiến thịt bò bị dai, khi ăn sẽ khó.
- Pha nước chấm phở cuốn: Pha nước lọc với chút đường. Sau đó cho thêm nước mắm và tỏi, ớt, tiêu. Mọi thứ chỉ cần cho ước lượng vừa đủ, sau khi nếm ta sẽ điều chỉnh tiếp. Nước chấm sau khi pha xong sẽ có màu vàng óng, thêm chút tiêu, ớt phủ vào và dậy mùi thơm.
- Cuốn phở thành từng thanh dài, tròn
Bánh phở khi mua sẵn thường sẽ được cắt thành từng miếng hình chữ nhật nhỏ. Dải bánh phở lên bề mặt phẳng như đĩa hay mâm, sau đó cho các loại rau vào trước, tiếp theo đặt thịt lên tên. Cuối cùng, cuộn tròn lại thành dáng dài là đã có thể thưởng thức được món ăn thanh mát này rồi.
Bước 3: Thành phẩm
Trên đây chính là hướng dẫn cách làm phở cuốn thịt bò chấm mắm nêm ngon chuẩn vị. Rát mong các bạn sẽ thành công và đừng quên chia sẻ món phở cuốn của bạn cho Blogamthuc.top được biết nhé.
=> Xem thêm các công thức nấu ăn ngon khác tại đây
