Hướng dẫn cách nấu bánh canh thịt bằm với những nguyên liệu dễ tìm cực đơn giản mà ngay cả người không chuyên cũng chỉ cần tới 60 phút là đã có bát bánh canh thơm ngon nức mũi.
1. Nguyên liệu làm bánh canh thịt bằm
300gr bánh canh
3 quả cà chua
3 củ tỏi + hành khô
200gr thịt lợn xay
1 mớ rau mùi
Lưu ý: Có thể thay thế cà chua bằng dầu hạt điều để tạo màu cũng được.
2. Cách nấu bánh canh thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rau mùi nhặt bỏ lá vàng, bỏ gốc và cuộng cứng rồi rửa sạch.
– Hành tỏi bóc vỏ. Với tỏi thì đem giã nhuyễn, còn hành khô thì thái mỏng từng lát.
– Cà chua rửa sạch, sau đó bổ dọc thành từng miếng và bỏ hạt.
– Giá rửa sạch.
– Chần bánh canh với nước đun sôi khoảng 5 phút.
Lưu ý: Đun nước sôi thì cho bánh canh vào, nhớ là phải khuấy đều tay cho bánh chín đều và không bị bám đáy nồi. Sau khi chần xong thì thả ngay bánh canh vào nước lã khoảng 5 phút cho bánh không bị dính, rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Nấu nước dùng
– Phi hành tỏi với dầu ăn ở nhiệt độ vừa phải và đảo đều tay tới khi hành tỏi có mùi thơm và vàng đều là được.
– Tiếp theo cho thêm cà chua và một chút nước mắm, hạt nêm vào xào cùng. Đảo nhanh để cà chua không bị cháy, chúng ta hãy cho thêm chút nước để cà chua nhanh chín nữa nhé.
Lưu ý: Chúng ta có thể thay thế cà chua bằng dầu hạt điều để tạo màu vô cùng đẹp mắt và tự nhiên.
– Khi cà chua bắt đầu sôi thì dùng đũa dầm cà chua để lấy nước và bỏ vỏ cà chua. Tiếp theo ta cho thêm thịt đã xay vào xào cùng.
– Cuối cùng chúng ta cho thêm nước vào đun cùng, chú ý là cho lượng nước vừa đủ với lượng người ăn nhé.
– Khi nước sôi thì cho bánh canh vào đun sôi trước khoảng 3 phút, rồi thả giá vào và tắt bếp. Lưu ý không đun sôi giá vì dễ bị nát, do giá cũng nhanh mềm ở nhiệt độ nóng.
Bước 3: Thành phẩm
Nêm nếm lại cho vừa miệng là đã có bát bánh canh ngon lành đổi bữa cho cả gia đình nhà bạn.
Hôm nay, Blogamthuc.top giới thiệu tới bạn cách nấu bánh canh thịt bằm ngon ngay tại nhà do chính tác giả tự làm. Hii vọng với cách nấu dễ dàng này, bạn và gia đình sẽ có bữa ăn thật vui vẻ và đáng nhớ, đừng quên ghé thăm Blogamthuc.top thường xuyên nhé.
