Hướng dẫn cách xào su hào với thịt bò ngon chưa đến 30 phút dành cho những người yêu nấu ăn và muốn học nấu ăn ngay tại nhà.
1. Nguyên liệu món thịt bò xào su hào
Su hào: 3 củ
Thịt bò: 3 lạng
Cần tây: 1 mớ
Tỏi: 1 củ
Nước mắm, hạt nêm, nước, dầu ăn
2. Cách xào su hào với thịt bò
Cách làm thịt bò xào với su hào không hề khó. Nếu bạn là người bận rộn không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng nhưng vẫn có niềm đam mê với ẩm thực thì hay làm theo ngay những bước dưới đây nhé.
Bước 1: Sơ chế
– Ướp thịt bò với một chút, nước mắm, hạt nêm, thêm tỏi đã được xay nhuyễn
– Gọt vỏ su hào, rửa sạch và thái lát mỏng. Cách thái su hào xào thịt bò cực đơn giản. Bạn chỉ cần cắt su hào thành những lát dày đều nhau, sau đó đặt úp từng miếng đó lên thớt, dùng dao xắt ra từng miếng mỏng đều nhau.
Lưu ý là độ dày mỏng của miếng su hào tùy bạn, nên để độ dày vừa phải để khi xào chín tới không bị nát và khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn một cách rõ rệt.
– Cắt bỏ rễ cần tây và loại bỏ những lá héo, vàng. Rửa sạch rồi đem cắt thành từng khúc ngắn khoảng 2 đốt ngón tay là được.
Bước 2: Thực hiện
– Cho một ít nước lã vào chảo và đổ lẫn thịt bò vào xào cùng. Công đoạn này không cần phải cho dầu ăn. Chúng ta chỉ đang xào trước thịt bò vì nếu xào lẫn với su hào thì thịt bò có thể bị dai do đun lâu hoặc không chín đều.
Lưu ý: Đảo đều tay cho thịt bò chín đều, hết màu đỏ. Bước này có thể tốn khoảng 5 phút.
– Sau khi thịt bò chín thì vớt ra đĩa, tiếp đó là cho su hào vào xào. Nước xào thịt bò chúng ta không cần bỏ vì nước đó cũng bổ dưỡng.
Lưu ý là khi xào su hào để lửa vừa đủ để tránh bị cháy, xào nhanh tay, thấy su hào giòn là được. Không nên xào lâu để tránh bị nát.
– Công đoạn tiếp theo đó là đổ lẫn thịt bò và cần tây vào xào cùng. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa. Chú ý đảo đều tay để gia vị ngấm đều và không bị cháy thức ăn. Khi chín thì tắt bếp và bắc chảo xuống, không nên để chảo trên bếp đã tắt vì dễ khiến su hào bị vàng, nát do hơi nóng từ bếp tỏa ra.
Bước 3: Thành phẩm
Tất cả những hình ảnh trong bài viết này đều là hình ảnh thực tế mà tác giả của Blogamthuc.top tự làm. Chúc bạn thành công khi làm theo cách xào su hào với thịt bò của chúng tôi. Chúc các bạn thành công và đón xem nhiều công thức nấu ăn ngon khác ở Bếp Của Tôi.
