Hướng dẫn nấu chè hạt sen đậu xanh chuẩn vị rất dễ làm nhờ 3 công thức đơn giản này mà bất kỳ ai cũng có thể làm được.
1. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam
Chè hạt sen đậu xanh nha đam là một sự biến tấu thú vị từ món chè hạt sen đậu xanh.
Bước 1: Nguyên liệu
Để làm món chè thì cần các nguyên liệu chính là hạt sen, đậu xanh, nha đam, đường phèn (Tùy vào lượng ăn của mỗi người và số người ăn mà chúng ta sẽ cân đối khối lượng các nguyên liệu).
Bước 2: Sơ chế
Để nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam thì đầu tiên chúng ta cần rửa sạch các loại nguyên liệu với nước rồi để ráo.
Với nha đam, chúng ta cần gọt sạch lớp vỏ bên ngoài sau đó cắt tạo hình tùy sở thích mỗi người và lại rửa với nước sạch cho hết bị nhớt.
Bước 3: Thực hiện
Ninh hạt sen với nước đun sôi trước, sau đó cho thêm đậu xanh vào. Chú ý là bấm ngón tay vào đậu xanh xem đã nhừ, mềm chưa tránh trường hợp đun lâu bị nát. Sau khi cả hạt sen và đậu xanh ăn mềm vừa miệng thì chúng ta cho ít muối, đường phèn để làm tăng thêm vị, độ ngọt cho món chè.
Cuối cùng chúng ta cho thêm nha đam đã được tạo hình vào đun lẫn, lời khuyên là chúng ta chỉ để sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
=> Có thể bạn quan tâm: 1 chén chè đậu xanh bao nhiêu calo? Ăn đậu xanh có giảm cân không?
2. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh lá dứa
Bước 1: Nguyên liệu
Tùy vào khẩu phần ăn mà chúng ta sẽ chuẩn bị khối lượng nguyên liệu cho hợp lý. Nhưng các nguyên liệu chính cần có đó là: Hạt sen, đậu xanh, lá dứa, đường phèn, bột năng hoặc bột bắp.
Bước 2: Sơ chế
Rửa sạch lá dứa, hạt sen và tách bỏ tâm sen.
Đậu xanh ngâm với nước cho nở ra và đun cũng nhanh nhừ.
Bước 3: Thực hiện
Ninh sôi trước hạt sen với lá dứa để hạt sen nhanh mềm và lá dứa thôi ra vị thơm, màu đẹp. Sau đó, cho thêm đậu xanh vào đun cùng nhưng cần để ý để không làm đậu xanh bị nát do đậu xanh vốn nhanh chín và đã được ngâm từ trước.
Khi các nguyên liệu đã mềm vừa đủ, chúng ta cho thêm bột bắp hoặc bột năng đã được quấy sẵn để tạo độ sánh cho chè. Đun sôi một lúc chúng ta cho thêm đường để tạo vị ngọt.
Cuối cùng đun thêm một lúc nữa để mọi thứ hòa quyện, để nguội là chúng ta có thể sử dụng được.
Bước 4: Thành phẩm
==> Tham khảo: Ăn đậu xanh có tác dụng gì
3. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa
Một trong ba món chè hạt sen đậu xanh phổ biến là cho thêm nước cốt dừa giúp món chè thêm thơm ngon, ngọt dịu.
Bước 1: Nguyên liệu
Chúng ta cần chuẩn bị hạt sen, đỗ xanh xát vỏ, nước cốt dừa, bột năng, đường phèn và muối.
Bước 2: Sơ chế
Rửa sạch đỗ xanh, hạt sen và đem ngâm riêng hai loại để nhanh nở và mềm hơn (tiết kiệm thời gian ninh mà ngon hơn).
Sau đó loại bỏ tâm sen trong hạt sen để tránh bị đen.
Bước 3: Thực hiện
Ninh hạt sen với nước đun sôi tới khi hạt sen mềm, nhừ nhưng không phải nát. Tiếp đó vớt hạt sen ra ninh cùng với đậu xanh. Trong lúc ninh sẽ dễ xuất hiện váng bọt trên bề mặt, chúng ta hãy hớt bỏ bọt để món chè trông đẹp mắt hơn.
Ninh tới khi mềm vừa miệng, chúng ta cho thêm nước quấy bột năng vào để tạo độ sánh mịn cho chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa.
Tiếp theo chúng ta đừng quên cho chút muối, đường tạo vị và nguyên liệu chính của món là nước cốt dừa nhé.
Đun sôi thêm lúc nữa là đã có thể thưởng thức được rồi, bạn có thể cho thêm chút đá bào hoặc để mát ăn sẽ ngon hơn trong ngày hè oi ả.
Bước 4: Thành phẩm
Với 3 hướng dẫn nấu chè hạt sen đậu xanh cực dễ, đơn giản mà ngon ngay tại nhà này, ai cũng có thể trở thành người nấu ăn tài giỏi. Chúc bạn thành công.
==>>> Xem thêm: Đậu xanh làm món gì ngon, đơn giản, tốt cho sức khỏe
