Hành tây mọc mầm có ăn được không? Tại sao hành lại bị mọc mầm và cách bảo quản hành tây chuẩn hạn chế hỏng.
1. Tại sao hành tây mọc mầm?
Hành tây bị mọc mầm có thể do điều kiện bảo quản không thuận lợi như ẩm ướt, có ánh sáng. Khi đó hành tây sẽ được kích thích nảy mầm.
Bình thường khi trồng dưới đất, nhờ dinh dưỡng của đất thì hành sẽ nảy mầm, nhưng giờ không cần đất, chỉ cần điều kiện ánh sáng, độ ẩm và chất dinh dưỡng có sẵn trong hành tây thì hành sẽ dễ dàng lên mầm.
2. Hành tây mọc mầm có ăn được không?
Theo nghiên cứu hành tây mọc mầm mà vẫn còn tươi thì sẽ không có độc gây nguy hiểm. Nhưng lúc này hành tây gần như mất hết chất dinh dưỡng để nuôi mầm, hành lúc này có vị đắng hơn do mầm làm biến đổi hương vị.
Tuy nhiên, khi hành tây bị nấm mốc, đen, mùi hôi, bị nhũn, thấy có phấn nâu, xanh ở vỏ thì chứng tỏ hành tây đã bị nhiễm nấm, lúc này chúng ta hãy nên bỏ ngay.
Vậy khi củ hành tây mọc mầm có ăn được không? Câu trả lời là vẫn có thể khi hành chưa bị nấm. Nhưng để an toàn thì bạn không nên ăn hành tây đã mọc mầm nhé.
3. Cách bảo quản hành tây để tránh mọc mầm
– Nhiệt độ từ 10 độ – 15 độ C, để nơi thoáng mát tránh sự chiếu sáng trực tiếp từ mặt trời.
– Để hành tây trong rổ và để nơi thoáng mát, không bị những thứ khác bao quanh hay đè lên.
– Không nên để hành tây trong túi nilon vì sẽ gây nóng, bí bách kích thích hành tây mọc mầm.
– Khoai tây và hành tây khi để cùng nhau sẽ kích thích nhau mọc mầm cho nên cần tách riêng 2 loại này.
– Hành tây để trong tủ lạnh cho thoáng, tránh bị mốc cũng được.
– Không nên mua nhiều hành tây về dự trữ, chỉ nên mua số lượng vừa đủ ăn.
Hàng ngày, chúng ta hay mua dự trữ nhiều đồ ăn thức uống dẫn đến những thực phẩm lâu ngày dễ bị hỏng do không được bảo quản đúng cách. Hành tây cũng vậy, nó cũng rất dễ bị hỏng và có thể gây hại tới cơ thể.
Thông qua bài viết tổng hợp thông tin này, rất mong các bạn khi đứng trước câu hỏi hành tây mọc mầm có ăn được không? thì sẽ có câu trả lời chính xác nhất, cũng như có thêm kinh nghiệm trong cách bảo quản hành tây để nó lâu hỏng, không bị mọc mầm nhé.
